Descrição
A aula de paella em Barcelona acontece numa cozinha com terraço e começa de um jeito descontraído: o anfitrião local recebe o grupo e todo mundo prepara junto uma sangria caseira, aprendendo como os moradores combinam frutas, vinho e sabores.
Com a taça na mão, o anfitrião conta a história da paella, as tradições de cada região e os ingredientes de uma versão autêntica. Daí em diante a aula é totalmente prática, sem demonstração à distância: em grupo pequeno, vocês fazem do zero uma paella espanhola de frutos do mar. O anfitrião orienta cada etapa, do sofrito ao caldo e à técnica do arroz, e passa dicas para repetir em casa.
Enquanto a paella cozinha devagar, dá para continuar com a sangria ou o vermute e conversar com os outros participantes. Quando fica pronta, todos se sentam juntos à mesa.
- sangria, vermute e água
- pão, azeitonas e salada de tomate
- a paella de frutos do mar preparada pelo grupo
- frutas frescas, avental e receita para levar
A experiência dura cerca de duas horas e meia, é conduzida em inglês ou espanhol e combina com casais, quem gosta de gastronomia, famílias e quem viaja sozinho.