Barcelona: Paella koken op het dak

Praktische paella-kookworkshop op een dakterras in Barcelona. Kook zelf, drink sangria en geniet samen van je paella in een leuke, sociale sfeer met een lokale gastheer/-vrouw.

Je ervaring begint in een gastvrije keuken op het dak van Barcelona, waar je wordt begroet door je lokale gastheer/-vrouw en medegasten. Om het ijs te breken en een ontspannen, sociale sfeer te creëren, beginnen jullie met het bereiden van zelfgemaakte sangria. Je leert hoe locals fruit, wijn en smaken in balans brengen voordat het koken begint. Met een glas in de hand laat je gastheer/-vrouw je kennismaken met de geschiedenis van paella, de regionale tradities en de belangrijkste ingrediënten die een authentieke versie maken. Na de introductie is het tijd om te koken. Dit is een volledig praktijkgerichte les, geen demonstratie. Samen met een kleine groep maak je een traditionele Spaanse paella met vis en zeevruchten. Je leert hoe je de sofrito maakt, de bouillon klaarmaakt en de rijsttechniek beheerst die essentieel is voor een perfecte paella. Tijdens het hele proces zal je gastheer/-vrouw je stap voor stap begeleiden en praktische tips, culturele inzichten en kookgeheimen delen die je gemakkelijk thuis kunt nabootsen. Terwijl de paella langzaam kookt, blijf je genieten van je sangria of vermout, praat je met de groep en geniet je van de ontspannen sfeer op het dak. Zodra de paella klaar is, gaan jullie allemaal samen aan tafel om te genieten van de maaltijd die je hebt bereid, vergezeld van brood, olijven en vers fruit. Voordat je vertrekt, krijg je de recepten en insidertips, zodat je weer vol vertrouwen paella kunt koken, waar je ook bent. Deze ervaring is ideaal voor koppels, fijnproevers, gezinnen en soloreizigers die op zoek zijn naar een leuke, interactieve en echt lokale smaak van Barcelona.