Descrizione
Il corso di cucina di paella a Barcellona non è la solita lezione da passare a tagliare verdure: è un'esperienza sociale, guidata da uno chef catalano insieme a Kampada, giovane realtà di Barcellona. Si impara la paella spagnola e le tapas tradizionali, si cucina in prima persona e poi ci si siede tutti insieme per mangiare quello che si è preparato.
I partecipanti formano due squadre, frutti di mare e pollo, e ognuna prepara la propria paella catalana una accanto all'altra. Mentre il riso cuoce piano arriva un tagliere con salumi iberici e formaggi di regioni diverse, accompagnati dal pa amb tomàquet. A fine cottura si assaggiano entrambe le versioni e, con lo chef, si proclama la squadra vincitrice.
- Masterclass sulla paella con chef catalano
- Due sangrie preparate da zero, a volontà durante tutta la sessione
- Salumi, formaggi e pa amb tomàquet
- Ricetta digitale da rifare a casa
La squadra si sceglie al momento della prenotazione. Per i vegetariani c'è un menu supplementare, da selezionare quando si prenota; i vegani non possono partecipare. Il menu è per natura privo di glutine, ma in cucina non si può escludere il contatto con tracce: chi è celiaco ne tenga conto. Non è adatta ai minori di 14 anni. Le lezioni sono in italiano, inglese, spagnolo o francese.