Barcelona: paellafőzés és városnézés a Boqueria piacon

Indulj el egy kulináris kalandra Barcelonában! Ez a három órás élmény a La Boqueria piac vezetett bejárásával kezdődik, ez az élénk ételparadicsom a 13. századig nyúlik vissza. Egy hivatásos szakács vezet végig a nyüzsgő piacon, és megosztja veled a legfrissebb tengeri herkentyűk titkait, valamint a spanyol és katalán konyha alapjait. Közösen válogatjátok ki a legjobb alapanyagokat egy finom tengeri paellához, a spanyol rizses étel klasszikusához. Ezután a Gótikus negyed bájos utcáin sétálunk át, egészen a stílusos El Born negyedig. A magánétkeződ már vár, egy tágas nyitott konyha mellett, ahol a varázslat történik. A főfogás előtt csiklandozd meg az étvágyad a hagyományos spanyol tapasok válogatásával. Megtanulod elkészíteni a *pan con tomate*-t, a klasszikus katalán tapast, és elsajátítod a baszk stílusú *pintxos* vagy *montaditos* készítésének technikáit – ezek finom, fogvájóra szúrt tapasok. A saját készítésű finomságokhoz frissítő szangriát kortyolgathatsz. Miközben a házi tapasokat kóstolgatod, a szakács a nyitott konyhában szakértelemmel készíti el a paella de marisco-t egy nagy, hagyományos *paellerában* – egy polírozott acélserpenyőben. Figyeld a folyamatot, és ismerd meg az étel gazdag történetét, a főbb hozzávalókat és a precíz elkészítési lépéseket. Ahogy a paella rotyog, a bárhoz költözöl egy szangria-mesterkurzusra. Fedezd fel ennek a világhírű ibériai borpunchnak a titkait, amely a középkorig nyúlik vissza, és próbáld ki magad is, hogy keverj egy saját, tökéletes adagot. Végül jöhet a nagy finálé – egy csodás lakoma! Telepedj le az asztalodhoz, élvezd a saját készítésű paella de marisco-t, és örülj munkád gyümölcsének, a frissen kevert szangriával kísérve.