Description
Cette visite de caves du Penedès commence à Barcelone, où l'on vient vous chercher à l'hôtel, et se poursuit à travers les vignes catalanes avec un guide du coin et un petit groupe. Environ sept heures, trois domaines, une dégustation à chaque étape.
Le premier est un domaine biodynamique tenu par la neuvième génération d'une même famille de vignerons. On y suit l'élaboration du cava selon la méthode traditionnelle, celle de la Champagne, puis on goûte trois vins avec de petites collations. Le deuxième domaine accueille le déjeuner à l'espagnole :
- saucisse catalane, fromage, pain et omelette
- trois vins pour accompagner le repas
- une vue dégagée sur les terres du domaine
La journée s'achève dans un troisième domaine : un cava rosé et un cava blanc, tous deux vieillis longuement, arrivent avec du chocolat et des biscuits catalans. La dégustation y est commentée par Marta, de la cinquième génération d'une autre maison familiale.
Le trajet entre les caves et le retour à Barcelone sont compris. Prévenez à l'avance en cas d'allergie ou de régime végétarien. La sortie ne convient pas aux femmes enceintes ni aux enfants de moins de 11 ans.