Description
Ce cours de cuisine paella à Barcelone se déroule dans une cuisine de toit-terrasse, où votre hôte local accueille le groupe. Pour commencer, vous mélangez tous ensemble une sangria maison et découvrez comment les habitants dosent fruits, vin et saveurs. Le verre vous suit ensuite aux fourneaux.
L'hôte raconte d'où vient la paella, comment chaque région la prépare et quels ingrédients font une version authentique. Puis place à la pratique : ce n'est pas une démonstration, c'est vous qui cuisinez, en petit groupe, une paella traditionnelle aux fruits de mer. Vous apprenez le sofrito, le bouillon et la technique du riz, avec des conseils faciles à reproduire à la maison.
Le temps que la paella mijote, vous gardez votre sangria ou passez au vermouth, vous discutez avec les autres participants et profitez du toit. Puis tout le monde s'attable pour déguster ce que vous avez préparé.
- Paella de la mer, accompagnée de pain, d'olives et de tomates en salade
- Fruits frais, eau, sangria et vermouth
- Tablier et recette à emporter
Comptez environ 2h30. L'expérience plaît aux couples, aux gourmets, aux familles et aux voyageurs seuls.