Description
La Boqueria est le marché alimentaire le plus célèbre de Barcelone ; elle s'ouvre sur la Rambla, à deux pas de l'opéra du Liceu : plus de 300 étals sous un toit de fer, chargés de fruits, de légumes, de poisson, de viande et de produits venus de loin.
Son nom complet est Mercat de Sant Josep de la Boqueria. Les habitants y font leurs courses, tout comme les chefs des restaurants de la ville, et c'est l'un des lieux que les visiteurs de Barcelone placent en tête de leur liste.
La première chose à voir est l'entrée côté Rambla : un grand arc de fer aux vitraux colorés, construit en 1913 par l'architecte Antoni de Falguera sur des socles revêtus de fragments de carreaux. Des guirlandes de fleurs en fer forgé soutiennent les anciennes armoiries de Barcelone, elles aussi en vitrail.
Au-delà, le toit de fer de 1914 couvre le marché en cinq allées parallèles. Tout autour court une place à arcades plus ancienne, aux colonnes ioniques géantes, dessinée en 1840 par l'architecte municipal Josep Mas i Vila ; une rénovation en 2000 a libéré les colonnes des étals qui les cachaient.
À l'intérieur, les étals vont du local à l'exotique. Poissonniers, bouchers, primeurs, boulangers, herboristes et marchands de fruits secs et de légumineuses travaillent côte à côte, et de plus en plus de stands proposent des spécialités du Japon, d'Italie, de Grèce et du monde arabe. Au fil des siècles, la plupart des étals ont été tenus par des femmes.
Le marché est bien plus ancien que son bâtiment. Depuis au moins le XIIIe siècle, colporteurs et paysans des champs voisins étalaient leurs marchandises en plein air devant la porte de la ville, pour ne pas payer l'octroi sur les marchandises entrant dans les murs.
Le nom viendrait du catalan boc, « bouc » : une boqueria serait un lieu où l'on vendait de la viande de chèvre.
La place occupe l'emplacement d'un couvent de carmes déchaux dédié à saint Joseph, incendié lors d'une émeute en 1835 puis démoli : d'où le nom officiel. Comme il se doit, la première pierre du nouveau marché fut posée le jour de la Saint-Joseph, le 19 mars 1840.
Même les étals de fleurs de la Rambla doivent quelque chose au marché : de nombreux marchands offraient autrefois une fleur pour chaque achat de nourriture. Le passage central depuis la Rambla porte le nom de Ramon Cabau, un gastronome qui venait au marché tous les matins et était l'ami de nombreux commerçants.
À ne pas manquer
• L'arc aux vitraux sur la Rambla.
• La place à arcades et ses colonnes ioniques.
• Les étals de poisson et de fruits.
Le saviez-vous ?
• Le marché couvre environ 2 600 mètres carrés, et en 1217 il ne comptait que quelques tables où l'on vendait de la viande près de l'ancienne porte de la ville.
Son nom complet est Mercat de Sant Josep de la Boqueria. Les habitants y font leurs courses, tout comme les chefs des restaurants de la ville, et c'est l'un des lieux que les visiteurs de Barcelone placent en tête de leur liste.
La première chose à voir est l'entrée côté Rambla : un grand arc de fer aux vitraux colorés, construit en 1913 par l'architecte Antoni de Falguera sur des socles revêtus de fragments de carreaux. Des guirlandes de fleurs en fer forgé soutiennent les anciennes armoiries de Barcelone, elles aussi en vitrail.
Au-delà, le toit de fer de 1914 couvre le marché en cinq allées parallèles. Tout autour court une place à arcades plus ancienne, aux colonnes ioniques géantes, dessinée en 1840 par l'architecte municipal Josep Mas i Vila ; une rénovation en 2000 a libéré les colonnes des étals qui les cachaient.
À l'intérieur, les étals vont du local à l'exotique. Poissonniers, bouchers, primeurs, boulangers, herboristes et marchands de fruits secs et de légumineuses travaillent côte à côte, et de plus en plus de stands proposent des spécialités du Japon, d'Italie, de Grèce et du monde arabe. Au fil des siècles, la plupart des étals ont été tenus par des femmes.
Le marché est bien plus ancien que son bâtiment. Depuis au moins le XIIIe siècle, colporteurs et paysans des champs voisins étalaient leurs marchandises en plein air devant la porte de la ville, pour ne pas payer l'octroi sur les marchandises entrant dans les murs.
Le nom viendrait du catalan boc, « bouc » : une boqueria serait un lieu où l'on vendait de la viande de chèvre.
La place occupe l'emplacement d'un couvent de carmes déchaux dédié à saint Joseph, incendié lors d'une émeute en 1835 puis démoli : d'où le nom officiel. Comme il se doit, la première pierre du nouveau marché fut posée le jour de la Saint-Joseph, le 19 mars 1840.
Même les étals de fleurs de la Rambla doivent quelque chose au marché : de nombreux marchands offraient autrefois une fleur pour chaque achat de nourriture. Le passage central depuis la Rambla porte le nom de Ramon Cabau, un gastronome qui venait au marché tous les matins et était l'ami de nombreux commerçants.
À ne pas manquer
• L'arc aux vitraux sur la Rambla.
• La place à arcades et ses colonnes ioniques.
• Les étals de poisson et de fruits.
Le saviez-vous ?
• Le marché couvre environ 2 600 mètres carrés, et en 1217 il ne comptait que quelques tables où l'on vendait de la viande près de l'ancienne porte de la ville.