Descripción
La Boquería es el mercado de alimentos más famoso de Barcelona y se abre a La Rambla, a pocos pasos del teatro del Liceo: más de 300 puestos bajo un techo de hierro, repletos de fruta, verdura, pescado, carne y productos llegados de lejos.
Su nombre completo es Mercat de Sant Josep de la Boqueria. Aquí hacen la compra los barceloneses y también los cocineros de los restaurantes de la ciudad, y es uno de los lugares que quienes visitan Barcelona ponen primero en su lista.
Lo primero que hay que ver es la entrada desde La Rambla: un gran arco de hierro con vidrieras de colores, construido en 1913 por el arquitecto Antoni de Falguera sobre bases revestidas de trencadís. Guirnaldas de flores de hierro forjado sostienen el antiguo escudo de Barcelona, también en vidriera.
Detrás, el techo de hierro de 1914 cubre el mercado en cinco naves paralelas. Alrededor corre una plaza porticada más antigua con gigantescas columnas jónicas, diseñada en 1840 por el arquitecto municipal Josep Mas i Vila; una reforma en el año 2000 liberó las columnas de los puestos que las ocultaban.
Dentro, los puestos van de lo local a lo exótico. Pescaderos, carniceros, fruteros, panaderos, herbolarios y vendedores de frutos secos y legumbres trabajan codo con codo, y cada vez más puestos ofrecen especialidades de Japón, Italia, Grecia y el mundo árabe. A lo largo de los siglos, la mayoría de los puestos los han llevado mujeres.
El mercado es mucho más antiguo que su edificio. Al menos desde el siglo XIII, vendedores ambulantes y campesinos de los campos cercanos exponían sus productos al aire libre fuera de la puerta de la ciudad, para no pagar el impuesto sobre las mercancías que entraban en las murallas.
El nombre viene probablemente del catalán boc, "macho cabrío": una boqueria sería un lugar donde se vendía carne de cabra.
La plaza ocupa el solar de un convento de carmelitas descalzos dedicado a San José, incendiado en un motín en 1835 y luego derribado: de ahí el nombre oficial. Como no podía ser de otra manera, la primera piedra del nuevo mercado se colocó el día de San José, el 19 de marzo de 1840.
Hasta los puestos de flores de La Rambla le deben algo al mercado: muchos vendedores regalaban antes una flor con cada compra de comida. El pasillo central desde La Rambla lleva el nombre de Ramon Cabau, un gastrónomo que iba al mercado cada mañana y era amigo de muchos de los vendedores.
Imprescindible
• El arco de vidrieras en La Rambla.
• La plaza porticada con sus columnas jónicas.
• Los puestos de pescado y de fruta.
¿Sabías que…?
• El mercado ocupa unos 2.600 metros cuadrados, y en 1217 solo era un puñado de mesas que vendían carne junto a la antigua puerta de la ciudad.
Su nombre completo es Mercat de Sant Josep de la Boqueria. Aquí hacen la compra los barceloneses y también los cocineros de los restaurantes de la ciudad, y es uno de los lugares que quienes visitan Barcelona ponen primero en su lista.
Lo primero que hay que ver es la entrada desde La Rambla: un gran arco de hierro con vidrieras de colores, construido en 1913 por el arquitecto Antoni de Falguera sobre bases revestidas de trencadís. Guirnaldas de flores de hierro forjado sostienen el antiguo escudo de Barcelona, también en vidriera.
Detrás, el techo de hierro de 1914 cubre el mercado en cinco naves paralelas. Alrededor corre una plaza porticada más antigua con gigantescas columnas jónicas, diseñada en 1840 por el arquitecto municipal Josep Mas i Vila; una reforma en el año 2000 liberó las columnas de los puestos que las ocultaban.
Dentro, los puestos van de lo local a lo exótico. Pescaderos, carniceros, fruteros, panaderos, herbolarios y vendedores de frutos secos y legumbres trabajan codo con codo, y cada vez más puestos ofrecen especialidades de Japón, Italia, Grecia y el mundo árabe. A lo largo de los siglos, la mayoría de los puestos los han llevado mujeres.
El mercado es mucho más antiguo que su edificio. Al menos desde el siglo XIII, vendedores ambulantes y campesinos de los campos cercanos exponían sus productos al aire libre fuera de la puerta de la ciudad, para no pagar el impuesto sobre las mercancías que entraban en las murallas.
El nombre viene probablemente del catalán boc, "macho cabrío": una boqueria sería un lugar donde se vendía carne de cabra.
La plaza ocupa el solar de un convento de carmelitas descalzos dedicado a San José, incendiado en un motín en 1835 y luego derribado: de ahí el nombre oficial. Como no podía ser de otra manera, la primera piedra del nuevo mercado se colocó el día de San José, el 19 de marzo de 1840.
Hasta los puestos de flores de La Rambla le deben algo al mercado: muchos vendedores regalaban antes una flor con cada compra de comida. El pasillo central desde La Rambla lleva el nombre de Ramon Cabau, un gastrónomo que iba al mercado cada mañana y era amigo de muchos de los vendedores.
Imprescindible
• El arco de vidrieras en La Rambla.
• La plaza porticada con sus columnas jónicas.
• Los puestos de pescado y de fruta.
¿Sabías que…?
• El mercado ocupa unos 2.600 metros cuadrados, y en 1217 solo era un puñado de mesas que vendían carne junto a la antigua puerta de la ciudad.