Descripción
Esta clase de paella en Barcelona arranca en el mercado de La Boquería, donde el chef te lleva por los puestos, te da a probar productos locales y te enseña a escoger los ingredientes. El paseo sigue por calles tranquilas cerca de La Rambla hasta un espacio de cocina moderno y amplio. Son unas tres horas y el grupo es reducido, de un máximo de 12 personas.
Una vez en la cocina, empiezas con tablas de embutidos y quesos y con pan con tomate, y preparas tu propia jarra de sangría con fruta y vino español. Luego llega la paella: el chef enseña su sofrito casero y un caldo de pescado hecho también en casa. La versión por defecto es de marisco, con gambas, cigalas, mejillones, calamares y sepia; si no comes marisco, hay una de setas y verduras, que se pide al reservar, igual que las adaptaciones sin gluten.
- Visita guiada por La Boquería
- Taller de sangría, con o sin alcohol
- Paella cocinada por ti, y postre de temporada o crema catalana
- Delantales, utensilios y cuaderno digital de recetas
Sirve para amigos, familias, parejas o viajeros solos que prefieran cocinar a mirar. El mercado no se visita los domingos ni los festivos. No es apta para menores de 7 años, y la clase es en inglés.