Beschreibung
Der Paella-Kochkurs in Barcelona beginnt auf dem Mercat de la Boqueria. Dein Koch führt dich durch die Stände, lässt dich Produkte probieren und zeigt, wie man Zutaten wie ein Einheimischer auswählt. An Tagen, an denen der Markt geschlossen ist, entfällt dieser Teil.
Danach geht es abseits der Ramblas zur Kochschule, einem geräumigen, modernen Raum im Herzen der Stadt. Zum Start gibt es Wurst- und Käseplatten, Pan con Tomate und Cava. Du mixst deine eigene Sangria, auf Wunsch auch ohne Alkohol, und lernst, wie man eine Paella kocht, die mit einer fünf Stunden gekochten Meeresfrüchtebrühe und einem hausgemachten Sofrito ihren Geschmack bekommt.
- Goldene Paella mit Garnelen, Kaisergranat, Miesmuscheln und Tintenfisch
- Pilz- und Gemüsepaella für alle ohne Meeresfrüchte, bei der Buchung angeben
- Dessert der Saison
- Schürzen, Kochutensilien und Rezepte per E-Mail
Der Kurs dauert etwa drei Stunden, es nehmen höchstens zwölf Gäste teil, und am Ende sitzt ihr zusammen am Tisch. Kinder unter sieben Jahren sind nicht zugelassen. Ernährungswünsche wie glutenfreies Brot gibst du am besten gleich beim Buchen an.