Beschreibung
Der Paella-Kochkurs in Barcelona beginnt in einer Dachküche, wo dich dein Gastgeber und die anderen Gäste begrüßen. Bevor der Reis ans Feuer kommt, mischt ihr gemeinsam hausgemachte Sangría und erfahrt, wie man Früchte, Wein und Aromen in Einklang bringt.
Mit dem Glas in der Hand hörst du dann, woher die Paella kommt, wie sie sich von Region zu Region unterscheidet und welche Zutaten zu einer authentischen Version gehören. Danach wird gekocht: Das ist ein Mitmachkurs, keine Vorführung. In einer kleinen Gruppe bereitest du eine Meeresfrüchte-Paella zu und lernst, das Sofrito anzusetzen, die Brühe vorzubereiten und den Reis richtig zu garen. Nebenbei gibt der Gastgeber Tipps, die du zu Hause nachkochen kannst.
- Paella mit Meeresfrüchten
- Brot, Oliven und Tomatensalat
- Frisches Obst
- Sangría, Wermut und Wasser
- Schürze und Rezept zum Mitnehmen
Während die Paella gart, plauderst du mit der Gruppe auf der Terrasse. Anschließend esst ihr gemeinsam, was ihr gekocht habt. Insgesamt dauert das Erlebnis zweieinhalb Stunden. Es passt zu Paaren, Feinschmeckern, Familien und Alleinreisenden.